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美食在前，总会让人有抑制不住的冲动，让人越吃越想吃。在平凡的生活里面，通过各种美食来追求生活中的趣味。我在平日里也是很喜欢吃鸭肉，鸭肉的做法多种多样，像是烤鸭和香煎鸭肉等。尤其是我们大厨做的田螺啤酒鸭更是让人喜爱，搭配上桃园建民蒜蓉辣酱，香而不腻，让人越吃越想吃。

田螺啤酒鸭这道美食不但是吃起来味道很赞，而且有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养好吃的田螺啤酒鸭，色味俱佳又解馋下饭，一大盘都不够吃。

美味的田螺啤酒鸭

食材：鸭肉、田螺、桃园建民蒜蓉辣酱、花椒、辣椒、葱姜、香叶、啤酒、酱油、白糖、味精、胡椒粉、盐

做法：1、我们先把食材处理好，把鸭肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成块状；

2、再就是把田螺处理好，拿一个大盘，放入田螺，倒入水，倒点菜籽油，养两天，用老虎钳剪去尾巴，剪好后再洗，洗到水净为止，接着晾干；

3、接下来，把葱姜洗净后，切成葱花和姜丝；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、热锅烧油，放入姜丝爆香，放入鸭肉，煎炒到鸭肉的外皮变干，再盛出来；

5、然后热锅烧油，放入花椒、辣椒、葱姜炒出香味，放入炒过的鸭肉和田螺，放入香叶，翻炒均匀；

6、再倒入适量的啤酒，加入适量的桃园建民蒜蓉辣酱、酱油、白糖、味精、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味；即可；

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